Θαλάσσια και ποταμιά πέστροφα. Ποιο ψάρι είναι πιο χρήσιμο
Ανάλογα με το είδος, η πέστροφα μπορεί να ζει τόσο σε αλμυρό όσο και σε γλυκό νερό. Είναι αδύνατο να συγχέεται η θαλάσσια πέστροφα με την γλυκόνεμη, επειδή διαφέρουν μεταξύ τους ως προς το μέγεθος, τη γεύση και το χρώμα του κρέατος. Ακόμη και η σύνθεση των μακρο- και μικροστοιχείων σε αυτές θα είναι διαφορετική.
